Ciastka z masłem orzechowym od Nigelli

I znowu weekend... a w weekend mamy więcej czasu żeby się spotkać i gotować. Weekend to czas dla nas, a efekty tych spotkań możecie obserwować na blogu :) Dzisiaj upiekłyśmy ciasteczka według przepisu Nigelli. Z masłem orzechowym, które nadje im wyjątkowego smaku. Ciacha są kruche, chrupiące, orzechowe, z lekko karmelowym posmakiem. Polecamy, bo smakują pysznie i nie tylko do weekendowej herbaty.

Składniki (na ok.30 sztuk):

50g brązowego cukru

50g cukru pudru

50g masła

1 jajko

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka aromatu waniliowego

200g masła orzechowego

100g mąki

1 łyżeczka sody

szczypta soli

Przygotowanie:

1. Nastaw piekarnik na 170˚C.
2. Połącz w misce mąkę, sodę oraz sól.
3. W drugim naczyniu zmiksuj masło z brązowym cukrem oraz cukrem pudrem. Dodaj do tego jajko,
wanilię, miód, masło orzechowe i zmiksuj.
4. Wsyp suche składniki do masy i dokładnie wymieszaj.

5. Przy pomocy łyżki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia kulki z ciasta.

6. Ciasteczka piecz ok 10-12 minut. Po wyjęciu z piekarnika poczekaj chwilę i przełóż ciastka do wystygnięcia na kratce.

Nasze oceny:

Basia: Są to pyszne ciasteczka nie tylko do popołudniowej kawy. Długo zachowują świeżość, przechowywane w zamkniętym pojemniku. Masło orzechowe nadaje im lekko słony smak, który idealnie komponuje się z resztą słodkich składników. Moja ocena: 8/10.

Julka: Jestem fanką masła orzechowego i uważam, że w wypiekach sprawdza się ono najlepiej. Ciastka wyszły chrupiące z wyczuwalnymi orzeszkami. Moja ocena: 8/10.